Nạm bò Úc là gì- ne brisket 5ribs (baroi)?

Là phần thịt được pha lọc từ khu vực bụng của con bò là phần thịt bò Úc được cắt ra từ bụng của con bò. Thịt Nạm Bò Úc được xem là phần thịt ngon nhất trong số những loại thịt bò Úc và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Phần thịt này có đặc trưng là các lớp mỡ và thịt nằm xen kẽ nhau do đặc thù vị trí nằm ở phía dưới bụng.

Thịt nạm mềm, xốp, các mô thịt liên kết rời, và mô nở lớn. Sở dĩ có tên gọi là nạm vì khi chế biến người ta thường ngay nghĩ đến món bỏ lò - Người ta có thể chế biến dạng cuộn rau củ quả, nướng tảng hoặc thái lát sau đó nướng.

                                                                                 Nạm bò Úc- ne brisket 5ribs (baroi)

Thông tin về nạm bò Úc- ne brisket 5ribs (baroi)

Nước sản xuất 

Úc

Hãng sản xuất 

TEYS, HINTERLAND, MERAMIST, V..V.

Quý khách lưu ý: Hình ảnh trong bài viết này là hình ảnh thực tế của NẠM BÒ ÚC ĐÔNG LẠNH  được chụp tại Nguyên Hà Food. Nhưng tùy từng thời điểm mà NẠM BÒ ÚC ĐÔNG LẠNH  có thể đổi qua các hãng khác như TEYS hoặc HINTERLAND, MERAMIST...

Cách sử dụng 

Rã đông ở nhiệt độ thường trước khi sử dụng ít nhất 30 phút.

Sử dụng trong ngày sau khi rã đông, không cấp đông lại sản phẩm sau khi đã rã đông.

Trước khi sử dụng nên xả đông 30 – 40 phút. Không nên để thịt tan đá hoàn toàn mà miếng thịt phải còn hơi cứng để khi thái lát, cắt miếng sẽ dễ dàng hơn. Sau đó tẩm ướp gia vị và trong quá trình đợi gia vị ngấm đều thì thịt tan đá hết là vừa. Như vậy thịt vừa có độ dẻo dai, vừa giữ được hương vị tự nhiên nhất và không bị nát khi chế biến.

Hạn sử dụng 

2 năm kể từ ngày sản xuất.

Bảo quản 

Trữ đông ở nhiệt độ -18 độ C.

                                                                     Nạm bò Úc cuộn - ne brisket 5ribs (baroi)

Mẹo nấu nạm bò nhanh mềm

Nạm bò thường rất dai, khi ninh rất lâu nhừ. Đến khi thịt được ninh nhừ thì thường khô  và bã vì phần dinh dưỡng đã ra hết nước. Để giúp thịt nhanh mềm thì trước khi nấu bạn nên xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong khoảng 6 giờ đồng hồ, sau đó rửa sạch thịt rồi mới cho vào nấu.

Trong khi ninh nên cho thêm ít rượu trắng hoặc giấm. Với cách làm này nạm bò sẽ mềm và nhanh nhừ hơn

Với nguyên liệu là nạm bò, ngoài công thức chung thì còn có rất nhiều phương thức, cách nấu khác khiến cho món nạm bò thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn đấy. Hãy cùng tìm hiểu nhé!